白菜虾仁煲
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古贝私厨
用料
白菜虾仁煲的做法
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食材
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白菜切大块、胡萝卜去皮后切片、小葱切成葱花，鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳备用。
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砂锅小火热锅后，加入麻油。
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麻油加热后，加入白菜，翻炒到白菜变软。
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再加入胡萝卜片和虾仁，翻炒至虾仁变色。
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加入米酒、蚝油翻炒均匀，加入没过食材的温水。
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再放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮5分钟。
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到时间后，打开盖子，加入胡椒粉和生粉水勾芡，这时也可以尝尝汤的味道，如果觉得淡，可以再加入少许的盐调味。
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最后在出锅前撒上葱花就可以关火，上桌啦！
