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绿豆糕

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爱美食的小懒妮的厨房  爱美食的小懒妮

用料  

绿豆 500克
黄油 80克
玉米油 5克
白糖 100克
蜂蜜 30克

绿豆糕的做法  

  1. 脱皮绿豆用清水淘洗至无沫，加入2倍水，泡发一晚上

    绿豆糕的做法 步骤1

  2. 绿豆用热水焯2分钟，去除豆腥后上锅蒸

    绿豆糕的做法 步骤2

  3. 蒸至上图出沙状态，倒入绞肉机磨粉

    绿豆糕的做法 步骤3

  4. 用绞肉机磨成豆沙，如上图。

    绿豆糕的做法 步骤4

  5. 开火融化黄油后，把豆沙倒入翻拌，过程中加入白糖和蜂蜜继续搅拌

    绿豆糕的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀放温，分成30-50克的剂子

    绿豆糕的做法 步骤6

  7. 用50克模具压制成型

    绿豆糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-06-22 13:58:06
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