一碗荷包蛋汤|轻食简汤

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一碗营养美味的荷包蛋汤。🥰🥰🥰

用料  

食材:鸡蛋4颗,小青菜2颗。
调味汤料:见步骤七。

一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法  

  1. 准备四颗新鲜的鸡蛋给它浸泡清洗干净,捞出控水备用。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤1
  2. 碗中加入少许清水磕入一颗鸡蛋。
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    同时烧一锅水,加一勺盐(增加水密度辅助鸡蛋白凝固)搅匀烧至沸腾,关火!

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤2
  3. 待锅中水停止冒泡时,把碗里的鸡蛋贴近水面轻轻滑入锅中,依次把余下要煮的鸡蛋这样下锅。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤3
  4. 不要搅动,盖上锅盖焖三分钟左右。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤4
  5. 三分钟后,荷包蛋成型啦!

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤5
  6. 再开小火继续煮五分钟,完美的荷包蛋就煮好啦~😆😆😆

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤6
  7. 调汤底:碗里加入小半勺盐、一勺生抽、小半勺鸡精、5g猪油或香油、香醋(可选)、白胡椒粉、蒜苗碎或葱花。

    紫菜(可选),没有可以不放不影响。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤7
  8. 锅中水烧开滴点油、撒点盐,还可以放点喜欢的小青菜烫一下。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤8
  9. 舀入适量烧开的水把汤料化开。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤9
  10. 把两个煮好的荷包蛋放入汤碗(两份),烫好的小青菜也加进去。

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤10
  11. 一碗营养美味的荷包蛋汤就好啦~🤩🤩🤩

    一碗荷包蛋汤|轻食简汤的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2023-06-22 18:13:58
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