学做台湾肉粽
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人做过这道菜
Erica美食
在这边认识了台湾的朋友，过端午节，在国外，就一起包粽子过节，台湾肉粽跟我们平时包的粽子做法不太一样，不过粽子个头大，馅料足，十分丰富，吃一个大满足！
用料
学做台湾肉粽的做法
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糯米提前一天洗净泡好
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香菇也洗净泡一晚，这个是干香菇，需要泡，新鲜香菇就不用了
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花生米洗净备用
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粽叶洗掉灰尘，泡一晚
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五花肉肥瘦相间，切块卤煮，加大料和酱油，煮到非常软烂即可
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咸蛋黄上锅蒸10分钟
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糯米和花生放锅里，炒干水份，加油和生抽炒香备用
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香菇也放生抽炒香一下
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接着就可以包粽子了
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一个粽子里加一粒咸蛋黄
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卤肉如果煮得非常软的话，再蒸熟就入口即化了，肥肉就不会腻人
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我们都不太会包粽子，不过五花大绑，现学现卖，也包了两大盆，这个粽子是蒸熟吃，所以，包得不紧也没关系，不怕漏出来。
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打开肉粽，层层叠叠的五花肉，丰富的口感，味道真是太赞了！
