豆豉鲮鱼炒菜花
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
我发现这个豆豉鲮鱼真的是万能的，炒什么都好吃，之前炒娃娃菜和油麦菜，今天试试菜花。菜花在鲮鱼的加持下变得软嫩入味，咸香可口，十分下饭。
用料
豆豉鲮鱼炒菜花的做法
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鲮鱼肉撕成条，留下豆豉备用。
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菜花切小块，洗净，沥干水分。
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锅内烧油（我用的是鲮鱼罐头里自带的油），油热后下干红辣椒段炒香。
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辣椒炒香后倒入菜花翻炒1分钟。然后加水30克，加生抽2汤匙，鸡精2克，糖3克，再翻炒1分钟。
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菜花半熟时倒入撕好的鲮鱼肉，翻炒半分钟。
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再倒入罐头内事先留下的豆豉，翻炒1分钟出锅。
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完成。
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每次这道菜都吃光光。
