肉馅(8个月后宝宝开始添加肉食, 鸡蛋) | |
葱姜末(三岁后的宝宝偶尔可以吃葱姜蒜) | |
足够的盐,味精(宝宝一岁后适量 | |
胡椒粉 (宝宝一岁后开始适量吃) | |
花椒面(宝宝一岁半后开始适量吃) | |
鸡蛋清,少量红薯粉 | |
菱形的冬瓜片 | |
一瓣八角(两岁以后的宝宝才能吃香料, 产妇不吃) | |
葱姜末,海米热水泡透剁碎(8个月后宝宝开始添加海产品) | |
泡发的粉条, | |
香菜,枸杞(宝宝一岁后适量) |
肉馅至蛋清中间的材料全部放在一起揉散盐摔打上筋放在边上醒 , 淡盐水中加入葱姜八角下丸子(左手虎口远,右手大指和食指去接) ,泡好的粉条,冬瓜 海米水开后打去浮沫煮浮粉条后放入胡椒粉,香菜,枸杞
肉馅里放泡海米的水,碎海米,盐化开后就可以下丸子,丸子好后可以加点鸡精胡椒粉,香油放碗里盛出