1⃣️洗干净虾，剪去虾脚，从顶部剪开虾头挖出沙包扔掉，保留虾黄。剪下虾头，单独放。剩下的虾身从背部剪开去除虾线。2⃣️葱姜蒜切段切片。3⃣️热锅下油，爆香葱姜蒜后，虾头下锅翻炒变红，出香味后关火，将虾头盛出，锅内直接下虾身翻炒，倒入生抽和盐，一点点水。4⃣️盛出的虾头可以煮粥的时候放，如有冬菜更佳。
上传你做的葱油开背虾
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