石九公处理干净，身上切斜刀。海钓鱼杀时小心嘴巴可能有鱼钩。
起油锅。
加如石九公，单面稍微煎下。
放生姜及蒜末。
加美味鲜酱油，及一勺料酒。
加开水煮2分钟。
加一个辣椒提味（视个人口感）
收汁后起锅。
上传你做的红烧石九公
小岛上海鲜
