备好食材：将八爪鱼处理干净，大蒜、香菜、干辣椒切碎。葱切段、姜切片备用。
八爪鱼加姜片和料酒下锅烫熟，捞出后过凉开水。
过凉后沥干水分摆盘。
放入蒜末、香菜、干辣椒。然后倒入珍选海鲜捞汁。
放入冰箱冷藏，冰镇至凉更爽口。
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