佛手瓜尖摘干净，冲洗控水。
水开，加入少许盐油，放入佛手瓜尖，飞水1分钟捞出控水。(注: 加盐油，是为了青菜遇热不氧化变暗色，仍可保持翠绿色。)
控干水份，加入适量盐、白醋或米醋、香油、杏仁，搅拌均匀即可入盘。
清爽利口还刮油。夏季最佳凉拌菜。
上传你做的凉拌佛手瓜尖&丝瓜尖&龙须菜
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