五花肉去皮，切成刀背厚的大片加入奥尔良粉、糖、香油、辣椒面、孜然粉、味精、少许盐、抓匀。腌制全口咸度。
鸡蛋打散，加干淀粉搅匀成粘稠的糊。加体积一半的油，搅匀成酥糊。倒入五花肉中拌匀
三四成油温炸，浮起即可捞出。油温稍升再复炸一会。上色捞出
撒入孜然粉颠匀
上传你做的孜然五花肉
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