煎酿辣椒

迷你又可爱的泡泡椒，都不舍得吃了

辣椒对半切开，去籽

馅料：半斤半肥瘦猪肉，把肥肉切碎先绞肉机打几下，再放切块的瘦肉，一点姜末和葱一起打碎，最后放入一包150克的虾滑。放了虾滑的肉馅会嫩滑一点，不至于太柴。这是第一次放虾滑，以前都放鱼滑，但是妹子说一盒鱼滑太多。放入四分之一勺蚝油和生抽，再放入半茶匙盐，最好用手摔打上劲。

把肉馅酿进去，酿，酿～

满满一大盘，肉馅还没用完，最后拿去煎丸子了。

热锅下油，调小火，把酿辣椒酿肉的一面朝下，全部放好后调中火，慢慢把肉煎熟。

煎至金黄后翻面，中火继续慢慢煎。

调个酱汁：半勺生粉，一勺生抽，半碗清水，搅拌均匀。倒进去，再轻轻翻拌一下，盖上盖子中小火焖2分钟左右即可出锅。