卤货

0 人做过这道菜
徐小可爱的后厨

用料  

鸡翅、鸡脖
豆腐串,豆棍、面筋、腐竹
海带、鸡蛋
花椒、大料、郫县豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料、生抽、耗油

卤货的做法  

  1. 豆制品提前泡下,夏天过夜的话要冷藏

    卤货的做法 步骤1
  2. 鸡翅、鸡脖冷水下锅,焯下水

    卤货的做法 步骤2
  3. 鸡蛋冷水下锅,盖盖儿,水开在煮2-3min,再焖至不烫了即可,剥皮

    卤货的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,放花椒、大料、郫县豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料、生抽、耗油炒香后放鸡翅、鸡脖

    卤货的做法 步骤4
  5. 倒热水,放海带、鸡蛋、豆腐串,豆棍、面筋,盖盖儿煮20min

    卤货的做法 步骤5
  6. 最后放腐竹煮5min即可

    卤货的做法 步骤6
  7. 倒入盆中,冷藏过夜,吃的时候热一下即可😍

    卤货的做法 步骤7
  8. 鸡蛋、豆串放馍里👍👍

    卤货的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-06-24 19:43:52
14 收藏


卤货的答疑

登录查看全部1条答疑