豆制品提前泡下,夏天过夜的话要冷藏
鸡翅、鸡脖冷水下锅,焯下水
鸡蛋冷水下锅,盖盖儿,水开在煮2-3min,再焖至不烫了即可,剥皮
起锅烧油,放花椒、大料、郫县豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料、生抽、耗油炒香后放鸡翅、鸡脖
倒热水,放海带、鸡蛋、豆腐串,豆棍、面筋,盖盖儿煮20min
最后放腐竹煮5min即可
倒入盆中,冷藏过夜,吃的时候热一下即可😍
鸡蛋、豆串放馍里👍👍
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