『哈尔滨』版:红枣棕❗

干棕叶：
提前泡水7-8小时，之后擦洗正反面，锅里清水烧开放入棕叶和棕绳在煮3，4分钟，拿出过凉水放盆里备用。

鲜棕叶：
①锅里水烧开，②放入鲜棕叶，③煮20分钟，④拿出放盆里清水一片片擦洗干净。

长粒糯米需泡3小时（圆粒糯米北方叫江米需泡两晚上），大枣洗一遍略泡就好。

①先放入少许糯米，用筷子往下插一插，棕子会更紧实口感更Q弹。②放一个大枣，③在往上放糯米带水一起，这样米粒更平整。

往前折同步两边往下折。

完成。

煮☞一定紧凑的一个挨一个铺🈵锅。

放上屉，屉上放盘子，盘子必须放满水才有重量，之后开始往下边倒入水高出棕子。

上气儿后，转小火煮一个半小时。（如果大棕子需要煮两个小时以上），之后关火闷两个小时。

之后取出放凉。