广东特色铜盘蒸鸡🐔
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人做过这道菜
游红zxj
广东人有句话“无鸡不成宴” 呢道铜盘蒸鸡我觉得系最简单又吃到鸡的原汁原味
用料
广东特色铜盘蒸鸡🐔的做法
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用餐巾纸把鸡身上多余的水吸干（好关键的步骤会影响腌制的效果）砍好🐔放入姜丝 盐 生抽 耗油 糖用发财小手抓均匀 再放入生粉 继续抓最后放花生🥜油（生粉和油要最后放好讲究🤞）腌制5分钟
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铜盘抹上花生油 撒上沙姜 红葱头
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把腌制好的🐔铺平铜盘
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水开后（记住水开后）才放🐔去蒸
先蒸5分钟开盖用筷子🥢撩一下😁继续蒸（我这只🐔不大10分钟就可以了）时间根据鸡大小自己看着办
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关火前撒上葱花关火焖10秒出炉 （焖太久就老了）
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色香味俱全
