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自制牛肉丸

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减脂期也要好好吃饭的厨房  减脂期也要好好吃饭
记，潮汕牛肉丸

用料  

牛肉 500克
木薯淀粉 20克
蒜头酥 20克
沙茶酱 20克
盐 10克
牛油 100克
冰块 75克

自制牛肉丸的做法  

  1. 牛肉切小块，冰冻至半硬

  2. 放入绞肉机，放20克生粉，75克左右冰块，蒜头酥20克，沙茶酱20克，盐10克，打打停停打出胶

  3. 全部打碎了很粘手之后，加牛油100克左右再继续打两分钟。
    如想加入别的调料配料，此时加入。

  4. 用手摔打三四分钟，挤丸子入冷水中，浮起为成功

  5. 煮熟

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该菜谱发布于 2023-06-25 10:43:15
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