桂花李子果酱 <302小厨房>
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302小厨房
用料
桂花李子果酱 <302小厨房>的做法
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原料图
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用干桂花或者糖桂花都可以，目的是增加香气
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李子可以用任何品种，经济实惠最重要
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推荐买软李子，这样比较好去核
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去核的李子加入白糖混合均匀
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轻轻翻拌即可
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放入冰箱隔夜糖化
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糖化后的李子渗出更多的汁水，方便制酱
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中火加热，浮出的泡沫不用管，不需要捞掉
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随着水分挥发，泡泡也由小泡变得没有那么密
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中火加热30min
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期间及时翻动防止糊底
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加入桂花
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翻拌均匀即可
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关注一下果酱流动性变差，不会水水的样子就可以啦
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转移到无油的密封罐中放入冰箱保存就好啦
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冷藏口味最佳
