桃子酱 <302小厨房>
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302小厨房
想要出来桃红色明显的果酱就要挑选表皮红色的桃子，如果浅色的桃子还是出不来这种颜色的，但是味道不会差
用料
桃子酱 <302小厨房>的做法
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原料图
桃子果酱的果肉：白糖=8:1，各位可以按照自己的口味调整
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红皮的桃子可以煮出来桃红的果酱。不用买很贵的桃子，软一些的桃子更容易出效果。最重要的是桃子的香气要买比较足的
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用刮皮刀刮下来桃皮，或者软桃就可以直接撕下来
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可以用勺子背部凸面轻轻划，之后就好去皮了
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桃皮用来熬制色彩
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只需要加少量水就可以
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中火加热
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可以看到随着温度的升高，桃子的颜色在慢慢把清水染色
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呈现这样色泽就可以啦，捡去桃皮不要
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桃肉切大块就可以
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把桃子放入刚才的桃皮水的锅中加入白糖
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加入柠檬皮屑
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加入柠檬汁
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翻拌均匀，腌渍过夜（软桃子也可以直接熬煮）
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腌渍好的桃子更容易制酱
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中火加热并及时翻拌
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大约熬制30min，果酱变得浓稠流动性变差就可以啦
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放入无油密封罐中冷藏保存，之后颜色会变得更桃红
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完全冷却后，从冰箱里取出颜色变得更美了~~
