红烧鱼块(超容易学)
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人做过这道菜
爱做饭的阿鹏
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。
用料
红烧鱼块(超容易学)的做法
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草鱼切块洗净，用少量盐巴涂抹均匀(20分钟后清洗)，沥干
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锅中菜籽油烧热，到冒烟，转小火或者关火
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放入鱼块，摊平，静置20秒，把锅左右旋转，火大了转小火或者关火
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煎至定型翻面
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煎炸
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沥油
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调料汁，加入一点热水搅拌均匀
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捞出备用
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下洋葱，青椒
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翻炒至断生
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下鱼块倒入料汁
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+水没过鱼块，盖锅盖煮20分钟，小心锅烧干
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大火收汁，搞定
小贴士
1. 鱼煎炸的时候不要动，会散掉
2.油用菜油，油热了，熟了，下鱼块
3.小火煎炸
4. 控制不住火候就关火
2.油用菜油，油热了，熟了，下鱼块
3.小火煎炸
4. 控制不住火候就关火
