水烧开后放入洗干净的花蛤焯一下水，2-3分钟花蛤开口了撩起来沥干水。(也可去壳，因为花蛤的壳太脆了，一炒就碎)
锅里放入少许油，放入葱姜爆炒一下，香味出来后放入花蛤翻炒，加入少许料酒。
加入适量刚刚花蛤的焯水，加入盐和白胡椒粉，水滚后加入淀粉水(稀一点不能太稠了)
上传你做的清炒花蛤
Jada2129
