开胃金针菇番茄豆腐瘦肉汤
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lion_usp9
用料
开胃金针菇番茄豆腐瘦肉汤的做法
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我买的是嫩的小梅头肉，不会柴，比较适合滚汤。用把肉切成小片，加入生粉，盐，酱油，油，鸡精搅拌均匀，腌制大概10分钟。
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把金针菇去头，清水加入生粉和盐，浸泡一下，去除残留在金针菇里的寄生虫和杂质。
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嫩豆腐和番茄切成小份
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加入适量的水，等水滚开后，先加入瘦肉，等瘦肉滚过30秒左右，依次往汤里加入番茄，金针菇 ，豆腐，大概煮3分钟，关火前放根香菜就好啦！
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一碗下饭又简易的，又很适合夏天喝滚汤就好啦！
