千层肉饼

做法

1. 新疆面粉吃水较多，其他面粉适当减少水的比例,温水和面，全程用筷子搅拌，成团后放置半小时再搅拌一次，面团会变得光滑细腻，可放置冰箱过夜也没问题。
2. 醒好的面团直接分三份，不要揉面，稍微整形直接擀皮，两面各两刀法，叠出层次肉馅可以再增加一些。
3. woll平底锅，预热，单面小火煎三分钟，翻面三分钟，两面再各大火煎一分钟，全程盖锅盖。