夏日绝配|开胃捞汁毛豆
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人做过这道菜
可能是颗人参吧
炎热的夏日，酸酸辣辣的冰镇毛豆简直救命神器！直接打开第二个胃！
配烧烤，下酒，刷剧简直不要太赞👍
有了捞汁不仅可以做小海鲜，素菜也是一绝！
配烧烤，下酒，刷剧简直不要太赞👍
有了捞汁不仅可以做小海鲜，素菜也是一绝！
用料
夏日绝配|开胃捞汁毛豆的做法
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可以准备毛豆和花生～花毛一体～
今天只买到了毛豆
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毛豆洗干净备用
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国际惯例，原料大合影📷
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姜切片，葱切段，花椒八角桂皮香叶小茴香
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C位主角，偷懒神器，珍味捞汁
手残党人大救星，一步成菜哈哈😆
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烧一锅水，下入所有配料
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大火烧开煮出所有香料味道
下去毛豆前加一点小苏打可以保持毛豆颜色翠绿
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下去毛豆加入一勺料酒
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加2大勺盐
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大火煮沸转中火
煮到自己喜欢的口感
喜欢脆的煮5分钟左右即可
喜欢软的煮8～12分钟
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洗一些小米辣
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容器中加入捞汁，剁碎的小米辣，再根据口味加入适量的水
（其实味道已经很好了，我又加了一些鱼露和蒸鱼豉油）
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将毛豆放入调好的汁中，再加入蒜片
放入冰箱冷藏2小时入味就可以吃啦
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今日晚餐～开饭啦
