絲瓜肉片湯

絲瓜2條
豬肉“梅頭肉”由於要滾湯，最後會連材料食下所緣要選梅頭會易入口也不會太柴。
薏仁約半碗“熟薏仁+生薏仁”各半最好。
由於生薏仁是可袪濕，熟薏仁是可健脾。
桂圓肉是可安神益血
咸蛋2隻“可加可不加”

絲瓜去皮，洗淨，用滾刀法切件備用。

豬肉洗淨切片。
切好放入滾中再加水洗淨倒水，直到血水少些。
這樣湯中的味道會好一點喔！

開鑊時，加少許油，若是健身中的，可加清水入鑊中。再加薑片。
若許可的，將薑去皮切片會好一些。
“在書中曾看過，薑表皮較寒涼”

薑味出下瓜爆炒

瓜出味時下豬肉

當看到有些許水加入水

加水蓋過食材即可

加水再放入薏仁桂圓蓋煲蓋大火滾起

大火滾起，絲瓜轉軟變色此時加入咸蛋或鹽即可
咸蛋可加或不加也好，若加了要先試味，根據本身口感，鹽要加多少，味道適合不加鹽也可。

蛋下不用攪拌，再滾起時熄火上菜

成功啦！不想吃飯吃面。吃它也飽飽
絲瓜清甜味鮮。
夏天適用啱啱好。