豆仁公（一款适合给孩子喝的鱼胶）

豆仁胶本身属于小型胶种，一斤150头的算大规格，公胶更难得。看图片就知道品质很好。

锅里水开后，干鱼胶放盘子里盖上锅盖蒸10分钟。（鱼胶数量不固定，想吃多少随意）

怕腥的蒸鱼胶时可以放些姜片，我这个是老胶 基本没啥腥味，所以我没放。

蒸好后取出来放在一大盆冰水里，这样可以锁住胶原蛋白 免得营养流失。（我一般是提前几小时在冰箱放一盆水，这样就有冰水用了，是不是很机智）

豆仁胶放冰箱冷藏泡发了18个小时。（我是晚上泡发，第二天下午才拿出来的。注意放冷藏，不是冷冻）

看看泡发完的效果，是不是很不错。（泡发好的鱼胶分装放冰箱冷冻（不是冷藏)保存可以放大半年，随吃随取很方便，可以一次性多泡发点。）

泡发前后对比照，是不是变的又厚又长。

像这种扁条状筒状的鱼胶，泡发好后建议大家剪开然后把里面的内膜什么的尽量用手刮干净。

豆仁胶可咸可甜。
这个是甜汤～豆仁公炖莲子百合。（做法可以参考我之前发的菜谱）

豆仁公+虫草花炖鸽子汤。

豆仁胶 鲍鱼焖鸡煲

豆仁公+牛肉丸 瘦肉汤

泡发好的鱼胶涮火锅、煮汤、煮面条都可以。鱼胶吃法很多。