一口爆浆！粒粒红豆早餐饼（香浓酸奶馅）

提前把酸奶馅准备好：
酸奶馅的所有材料放入锅中，用打蛋器搅拌均勻

小火加热，一边加热一边不停搅拌，直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状，关火。

趁热加入黄油拌勻

稍微散热后保鲜膜贴面密封起来，避免干燥~
酸奶馅提前做好放冰箱冷藏备用☑️

面团材料（除蜜红豆外）混合成絮状

揉搓至光滑均匀，滚圆后盖上保鲜膜，进行基础发酵

发酵至两倍大，戳洞不回缩不反弹即可☑️

将发酵好的面团平均分割成9等份，40克/个，滚圆后松驰15分钟

松弛好的小面团压扁包入10克蜜红豆

像包包子一样包好捏紧收口

再擀开成面片

包入1大勺酸奶馅

包好，捏紧封口

将面团间隔排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵

发酵完成后放入预热到180℃的烤箱，烘烤15分钟左右~
烘烤的时候我在上面压了个烤盘，让它们更像是饼的样子，不然圆鼓鼓的就更像是面包了😜
如果没有烤箱，饼胚也可以直接放入平底锅煎熟☑️

香甜松软的酸奶红豆饼就完成啦☑️

粒粒红豆➕浓郁酸奶馅，口感丰富~
早餐来一个，满满的幸福滋味🥰