糯香鸡爪

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用料  

鸡爪
料酒
八角
香叶
川娃子钵钵鸡料包

糯香鸡爪的做法  

  1. 鸡爪姜片料酒蒜瓣八角香叶下锅,中大火煮至血沫冒出,关火,鸡爪捞出用自来水洗两遍。

    糯香鸡爪的做法 步骤1
  2. 洗净备用。另烧一锅水,倒入川娃子钵钵鸡料包。(我用了2包)

    糯香鸡爪的做法 步骤2
  3. 鸡爪倒入料汤中,小火煮一会儿,中途试味。不够咸就加点盐,调味完毕后把鸡爪捞出,并捞出一半钵钵鸡料汤,放入电饭锅开启焖肉模式。大概半小时后鸡爪软糯,口感正好。(焖煮过的红油消失只剩汤底,口味卖相不佳。所以把鸡爪单独捞出,放入刚刚调味后剩下的一半钵钵鸡料汤中,撒芝麻即可。)

    糯香鸡爪的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-06-27 19:28:35
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