泰式绿咖喱酱（百味之源-多用途特色酱料TM5
0
人做过这道菜
zx79025
难易度
初级
准备时间
5m
总时间
10m
份量
1罐
初级
准备时间
5m
总时间
10m
份量
1罐
用料
| 10克新鲜芜要 | |
| 只取根部 | |
| 50 | 克 小红葱 |
| 30克蒜瓣 | |
| 15克新鲜南姜 | |
| 2茶匙 | 芜籽 |
| 香烤 | |
| 2茶匙 | 孜然粒 |
| 香烤 | |
| 1/2 | 茶匙 白胡椒粒 |
| 15条 | 新鲜青辣椒 |
| 去籽 | |
| 1茶匙盐 | |
| 2 | 小支 新鲜九层塔 |
| 只取叶片 | |
| 3支 | 新鲜香茅 |
| 只取白色部分 | |
| 2茶匙 | 疯柑皮屑 |
| 剁碎 | |
| 1茶匙 | 峇拉盏 |
泰式绿咖喱酱（百味之源-多用途特色酱料TM5的做法
-
1 将芜要，小红葱、蒜瓣、南姜、芜籽、孜然粒、白胡椒粒、青辣椒、盐、九层塔、香茅、疯柑皮屑和峇拉盏放入主锅，以1分/速度8搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2 再以30秒/速度10搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3 再以30秒/速度10搅碎。当绿咖喱基础酱使用或倒入1个密封罐(500克)中存放在冰箱待用长达2个星期。
-
营养价值
每1罐
热量
1745 kJ / 417 kcal
蛋白质
19g
碳水化合物
95g
脂肪
3g
饱和脂肪
0g
膳食纤维
16 g
钠
2401 mg
小贴士
此食谱可用于烹煮800克鸡肉和蔬菜(羊角豆、茄子和长豆)。
