1.盆中放清水,盐面粉浸泡花菜10分钟后,用清水洗净。2,锅中放油,盐,将花菜爆炒2分钟后出锅备用。(边缘微微上色)3.五花肉煸出油份后,加入郫县豆瓣酱,蒜,姜,干辣椒炒出红油加入花菜,翻炒均匀,加入两勺生抽一勺蚝油一勺番茄酱和糖翻炒至花菜断生。4.撒入适量十三香,孜然粉翻炒均匀。5.出锅前到两勺料酒翻炒均匀。
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