排骨过水,水里加点料酒,几片生姜去腥
过了水的排骨用料酒生抽稍微腌制
锅里面只需要放一点点油, 将排骨煎变色
网上看到的万无一失的糖醋汁:1勺料酒 2勺生抽 3勺白糖 4勺醋 5勺清水。 混合好倒锅里,改小火熬到收汁
起锅,撒上芝麻和香葱即可 (我买不到国内的小葱555)
上传你做的少油版糖醋排骨