酸辣带感的凉拌八爪鱼

一口沦陷，弹弹的，鲜美又多汁！

准备好食材。

柠檬、小青桔用盐搓洗干净。柠檬切片，小青桔切半，记得去籽。
香菜洗净、控水，切小段。

把蒜拍一下，剁成蒜蓉，青、红辣椒切粒，和酱油、食用盐、砂糖、香油、鸡精、熟白芝麻，一起倒入碗里。

把大厨蒸烤箱底部的外置水箱拉出来，注入适量纯净水。

大厨蒸烤箱的全触控面板，一目了然，操作起来简单又方便。按下营养蒸模式。温度设置100度，时间设置5分钟，先预热一下蒸烤箱。

（我是买冷冻，已经处理好的八爪鱼，洗一下就可以直接蒸。）八爪鱼加些姜片，送入大厨蒸烤箱。

特别喜欢用大厨蒸烤箱蒸海鲜，完美保留食材的原汁原味，看得见的鲜嫩多汁。

把姜片挑掉。

调味酱汁淋上滚烫的猪油，激发食材的香气。

和八爪鱼搅拌均匀。

倒入香菜，柠檬和小青桔。
（夏天吃这道凉拌八爪鱼，我通常会+柠檬和小青桔，主打一个酸辣带感，其它时节不加。）

QQ弹弹，很鲜嫩美味！

低脂低卡高蛋白还很美味，一边追剧一边炫，很过瘾。

蒸完后，等热气散去，用布轻轻擦拭一下大厨蒸烤箱流光蓝珐琅内胆，瞬间光洁如新👍