广式蒸米粉

肉糜加入少许盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许油，拌匀备用。切好葱末，葱白，蒜末备用。

广东霸王花米粉。

取出四块(两个稍大胃的量),放入沸水中煮2到3分钟后捞出。

冲凉，沥干。

盘底刷点麻油防沾，米粉放上去，铺上腌过的肉糜，淋上鸡蛋液。上锅蒸8分钟。

蒸米粉的时候准备酱料：生抽，蚝油，淀粉，水调匀备用。

锅里倒少许油，放入葱白和蒜末炒香。

倒入锅内煮开倒出。

在米粉蒸5分钟左右撒入葱花。

8分钟后取出，淋上酱料，倒几滴麻油。

拌一拌，好吃极了。