酸辣爽口脱骨凤爪
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人做过这道菜
家有虎妈
我这里的物价做好的脱骨凤爪成品要卖好几十一斤，每次出去玩买一小盒就是三四十。刚好前几天邻居送了一袋柠檬不知道咋吃，就突发奇想的做一盘脱骨柠檬凤爪吧，夏天配上一瓶🍺应该很爽口吧😋😋
用料
| 脱骨鸡爪 | 750g |
| 大小葱段 | 一小把 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 2瓶盖 |
| 蒜 | 一小个 |
| 小米辣 | 10个 |
| 盐 | ¼勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | ¼勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 油辣子 | 1勺 |
| 白糖 | ¼勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 5颗 |
| 洋葱 | ¼个 |
酸辣爽口脱骨凤爪的做法
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鸡爪冷水上锅焯水，放大葱段，5片姜片，适量胡椒粉，料酒，水开后再烧8－10分钟关火，捞起来洗干净备用。
我是自己脱的骨，直接买脱好骨的鸡爪更方便。
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准备需要用到的一些食材。
香菜切段，小米辣切圈，大蒜洋葱生姜切片，柠檬切片去籽。
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准备一个小汤勺大小的的勺子，生抽老抽类的调料就用这个量。
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全部食材放一个大一点的盆里拌均匀就可以吃了，如果再来上一瓶8+1，巴适得很。
也可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时更入味，拌好就吃也很有味了😍
小贴士
柠檬有大有小，我用的小一点的一个刚好。
不喜欢吃酸的小伙伴可以不用放醋和柠檬。
不喜欢姜蒜生菜也可以不放，但是味道会差一点。
鸡爪怎么脱骨可以下厨房搜一下，有很多教程，我买了2斤鸡爪脱骨了40分钟，不会很费劲，手也没有费😂
不喜欢吃酸的小伙伴可以不用放醋和柠檬。
不喜欢姜蒜生菜也可以不放，但是味道会差一点。
鸡爪怎么脱骨可以下厨房搜一下，有很多教程，我买了2斤鸡爪脱骨了40分钟，不会很费劲，手也没有费😂
