准备食材(这里用的之前的旧图,差不多的蔬菜就可以了):
1. 三文鱼解冻后,撒点黑胡椒海盐,腌制一会儿。
2.羽衣甘蓝去掉硬杆,撕碎,喷两下橄榄油,撒点黑胡椒海盐,抓拌均匀。
3.其他蔬菜洗净切好装盘(蘑菇可以先焯水)
4.将三文鱼用不粘锅中小火煎至熟透,装至盘里备用。
5.重点来了!炒菜锅洗净烤干,锅热转中小火,把羽衣甘蓝倒入,不停翻拌,至叶子变软,不要炒焦哦。因为抓拌的时候放了油,这一步可以不放油。
6.将其他的蔬菜炒一炒,也可以加少量水焖一下。
摆盘,撒盐,完成!这样做羽衣甘蓝清爽可口,搭配三文鱼,简直一绝!
感兴趣的朋友可以试试噢!