凉拌粉丝
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人做过这道菜
小小多和包子
夏天太热了，没胃口，吃不下饭，试试这个凉拌粉丝， 放冰箱冷藏半小时， 酸辣咸鲜。既可以当菜，也可以当饭。我一边辣得嘶哈嘶哈，一边往嘴里不停得炫， 太好吃了！
用料
| 粉丝 | 50克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 黑木耳 | 1把 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 玉米油 | 3汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 六月鲜零添加特级鲜生抽 | 2汤匙 |
| 味达美臻品蚝油 | 1汤匙 |
| 味达美凉拌香醋 | 2汤匙 |
| 辣椒粉 | 半茶匙 |
| 熟芝麻 | 适量 |
凉拌粉丝的做法
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主要食材合集。
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木耳提前泡发，中间最好换几次水。
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粉丝泡软就行，不用泡太久。
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黄瓜和香菜洗干净切丝切段。
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胡萝卜切丝，黑木耳撕小块。
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姜和大蒜剁碎，加入辣椒粉和小米椒，再加3汤匙油，微波炉（700W）高火90秒。
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趁热加入大半茶匙盐。
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加入2汤匙生抽。
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加入凉拌醋2汤匙。
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最后加1汤匙蚝油，搅拌均匀。
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烧一锅开水，下粉丝煮一两分钟捞起过凉白开或冰水。
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接着先下木耳煮两三分钟，再下胡萝卜煮两分钟。
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粉丝、木耳和胡萝卜丝过水降温后滤干水。
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加入黄瓜丝和香菜。
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倒入前面调好的料汁，再撒一点熟芝麻，拌匀就可以了。也可以包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时更好吃。
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酸辣咸鲜，特别开胃。
小贴士
1、粉丝选脆一些有韧性一些的，也可以用红薯粉丝土豆粉丝，都好吃。浸泡时间不要太长，泡软就行，也不要煮太久太软烂。
2、配菜和调味可以根据自己的口味调整，不能吃辣的就少放或不放辣椒粉小米椒。
3、如果家里有备红油的，会更有味一些。我是懒得炸蒜油辣椒油，用微波炉加热的，有蒜香味出来就可以了。
2、配菜和调味可以根据自己的口味调整，不能吃辣的就少放或不放辣椒粉小米椒。
3、如果家里有备红油的，会更有味一些。我是懒得炸蒜油辣椒油，用微波炉加热的，有蒜香味出来就可以了。
