【木耳香菇蒸土鸡】
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人做过这道菜
盈盈小筑
我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡然后拿到镇里卖。我每次回乡爸妈都会买些给我吃。
土鸡肉质爽口，炖汤，清蒸都很香，拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常好吃。
土鸡肉质爽口，炖汤，清蒸都很香，拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常好吃。
用料
| 土鸡 （切块） | 1/2 只 |
| 香菇 （泡开去脚切半） | 5-6 朵 |
| 木耳 | 8-12 朵 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 青葱 | 2 根 |
| 米酒 | 3 大勺 |
| 酱油 | 1 大勺 |
| 蚝油 | 1 大勺 |
| 盐 | 1 小勺 |
| 糖 | 1/2 小勺 |
| 芡粉/玉米粉 | 1 小勺 |
| 水 | 3-4 大勺 |
| 香油 | 几滴 |
【木耳香菇蒸土鸡】的做法
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把木耳香菇和鸡肉清理干净，切块。
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加上所有调味料腌制20分钟。
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把腌好的鸡肉块木耳和香菇摆到一个比较深的碗里。
撒上姜丝/片。把青葱打个结摆在上头。
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入锅蒸60-75分钟或至鸡肉蒸软为止。
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吃之前把青葱挑出来，滴上香油就可以了。
