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泡菜冬瓜蒸肉丸

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用料  

五花肉 250克
冬瓜 150克
泡菜 1包
香菇 3朵
玉米粒 1把
蚝油、生抽、胡椒粉、糖、盐、葱

泡菜冬瓜蒸肉丸的做法  

  1. 猪肉切片，剁成肉沫

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤1

  2. 切碎香菇

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤2

  3. 猪肉馅里加入已经切好的香菇，有条件的再加点剥好的玉米粒

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤3

  4. 调味加入蚝油、生抽、胡椒粉、糖、盐调味后加入少许淀粉搅拌至起筋

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤4

  5. 搓成一个个小肉丸

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤5

  6. 切好的冬瓜皮铺于盘底，小肉丸摆到冬瓜上面，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤6

  7. 再铺上采用乳酸菌发酵而成山农泡菜，再蒸五分钟，让酸爽的泡菜和肉丸融合

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤7

  8. 出锅点缀上葱花，泡菜的脆爽可口与软糯肉丸口感碰撞，夏天超解腻

    泡菜冬瓜蒸肉丸的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-06-29 17:34:25
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