入口即化的夏季甜品绿豆糕～三种口味都好吃

脱皮绿豆提前浸泡一夜
我泡了300克绿豆，最终做出520克绿豆沙
可以参考适量制作
泡好的绿豆冷水上锅蒸
上汽后蒸40分钟

蒸好的绿豆一捏就碎
很软糯
装到碗里降温

蒸好的绿豆可以用绞肉机打碎，也可以手工碾碎
我是手工的
擀面杖捣一捣擀一擀
喜欢细腻的就多捣一会儿
全凭手感哈
这一步我加了大概50克牛奶，因为蒸好的绿豆还是有点干，但是不要多放

不粘锅融化50克黄油
倒入碾好的绿豆沙
翻炒几下
放入50克白砂糖
来回翻炒均匀
豆沙不散不粘即可
最终炒出了520克绿豆沙

取100克绿豆沙
把提前切小块的蔓越莓干和绿豆沙和在一起
分成50克一个的小豆沙团
用模具压一压就成型啦
之所以分成50克的小团子，是因为我的模具是50克
大家可以根据自己模具的大小来确定团子克重

取红豆沙50克，分成25克一个的小团子
再取绿豆沙50克，也分成25克一个的小团子
绿豆沙做皮，红豆沙做馅
包成两个50克的大团子
放模具一压红豆馅绿豆糕完美成型

取50克绿豆沙，放一点点抹茶粉，可以根据个人对颜色、味道的喜好添加抹茶粉
25克抹茶绿豆沙和25克原味绿豆沙捏到一起，团成小团子
模具压型，清爽的颜色