潮汕味—腐皮糯米团团
0
人做过这道菜
Lris
家乡的味道，小时候只知道在特定的日子才能吃到的贡品？？？
用料
潮汕味—腐皮糯米团团的做法
-
洗米，蒸饭这一步你们应该懂吧（大米跟糯米1：1是为了防止只有糯米过于粘）
-
泡香菇，切成小丝丝
胡萝卜用厨房神器擦成丝（手工好的可用刀切）
腊肠切成小丁丁 -
把刚刚处理好的食材一起炒熟，
差不多熟的时候再放入几把虾皮，翻炒出香味，再加入盐、味精调咸淡
（这里还没加入米饭，所以要调偏咸点） -
差不多饭也好了，把饭加入，搅拌均匀
-
洗干净小手，拿出腐皮，剪成一张一张，手心巴掌大小就好
-
没有技巧，手心放一张腐皮，挖一勺饭
-
拿起腐皮4个角角，转一转，就粘一起
-
摆好，放好，
