辣椒鸡肉意大利面

将腌料调配好。

鸡肉去骨，切块状，用一半的腌料腌制20分钟；

洋葱，西芹，红椒切丝，大蒜切末，西红柿切丁；

请根据所买的意面的烹煮时间，掌握烹饪顺序（这里就不说明了），煮好的意面沥干待用。

中大火将锅烧热，加入1 /2Tbsp的橄榄油和1/2 Tbsp的黄油，油热后，倒入腌制好的鸡块，让鸡块在锅里平铺开来，一面煎至鸡肉呈金黄色后再翻面。如果锅不够大，不能让每块鸡肉贴着锅底的话，就分两次煎。煎好的鸡块盛起来备用；

加入剩余的橄榄油和黄油，油热后，倒入洋葱，红椒，西芹，和大蒜，并加入剩余的腌料，大火炒1分钟让蔬菜颜色变深，加入番茄丁，继续炒30秒后，盛起来备用；

保持大火热锅，倒入白葡萄酒和高汤，煮沸后持续加热3分钟，轻轻刮刮锅底的渣；

降至中小火，倒入鲜奶油，轻轻搅拌加热至鲜奶油开始变稠，按个人口味加入盐，黑胡椒碎，白糖和Cayenne Pepper（辣椒粉）；

中大火，加入鸡肉块和蔬菜，拌炒1-2分钟，待汁液沸腾后，加入沥干的意大利面，拌匀，即可装盘，加入新鲜香菜碎，挤几滴柠檬汁，享用吧。