杏仁奶糊—破壁机版，新手友好（可热可冷）

南杏仁，是这种有点圆乎乎的，可不是咱们平时吃的那种零食巴旦木。

南杏仁80g

糯米和粳米各20g，混合。

食材挑出坏的（如果有），洗净，沥干水。

干净无油的平底锅炒制。一定要用微小火，并且不断翻炒。切记不要炒糊。一直炒到杏仁微微发黄，能够闻到香味。

炒好的食材丢入破壁机，加入牛奶，水和冰糖。（具体哪种食材应该加在哪儿？要看你破壁机的使用方法），用滋补糊模式，或者豆浆模式，我家破壁机根据水量自动设定了30分钟。完工以后就可以倒出来热食啦，如果想喝冰的，就放在冰箱里吧。不要加冰块儿哦，不好吃的。
破壁机不够细腻或者怕渣子的人可以把成品过筛，滤过的杏仁糊口感会更细腻，可以用勺子挤压出汁或者用纱布过滤按压出汁，剩下的干渣子可以用来做杏仁饼干。