根本停不下来的香辣毛豆
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人做过这道菜
芒_草
夏天的夜宵 还有比一盆清清爽爽的凉拌毛豆更合适的吗
用料
| 用料一 | |
| 毛豆 | 1200克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 一把 |
| 小茴香 | 一把 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1勺 |
| 用料二 | |
| 小米椒切碎 | 按需 |
| 蒜蓉 | 越多越好 |
| 芝麻 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 用料三 | |
| 醋 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
根本停不下来的香辣毛豆的做法
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毛豆用水洗干净，有时间可以减去两头（为了更好入味）
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锅中加水没过毛豆，加入用料一的全部材料，大火煮开后中火6分钟，关火闷4分钟（可以自己尝尝软硬度），捞出后过凉水，放冰箱冷藏
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用料二的全部材料装入碗中，锅中加适量油烧热至冒烟，浇入碗中，发出滋啦滋啦声音即可，搅拌均匀
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把用料三的全部调料加入碗中搅拌均匀，浇入毛豆中，拌均匀，不着急吃的话继续放入冰箱冷藏一段时间味道更佳
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大功告成 根本停不下来！
