东北大拌菜
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 紫甘蓝 | 1片 |
| 干豆腐 | 100克 |
| 金针菇 | 50克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 芝麻酱 | 2大勺（约20克） |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 香醋 | 3汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 油泼辣子 | 2汤匙 |
东北大拌菜的做法
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金针菇去掉根部，焯水2分钟，捞出冲凉并攥干水分。
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所有食材按材料表的量准备，黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、干豆腐切细丝，小米辣切圈，蒜切末，香菜切段，和焯好的金针菇一起放在容器中备用。
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盐2克，生抽2汤匙，香醋3汤匙，糖5克，蚝油1汤匙，芝麻酱2勺（约20克），沿一个方向搅拌均匀。
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如果太稠就加点水，调成酸奶状。
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把调好的芝麻酱倒在所有的食材上，再加两勺油泼辣子，拌匀即可。
