凤梨果酱

准备两个凤梨🍍（菠萝也行）

因为我小伙伴想吃果酱，所以后来又加了一个😂😂放黄，去皮。

凤梨方便一点，去皮就行，不用挖洞洞。去走中间的那个硬芯，切小块。

随便怎么切都行。

用打碎机打一下，打碎了就行，不要打成泥，要留一点小颗粒哈。

打成这个样子。

打好了直接扔锅里就行，然后放糖。最好是用冰糖，冰糖甜度柔和一些。

如果家里没有冰糖，可以用白砂糖。

切两个柠檬，把柠檬汁挤出来。

把柠檬籽过滤走。

把柠檬汁倒在菠萝碎里，用筷子扒拉几下，尝一下酸甜口，调节到自己喜欢的甜度，扣盖子腌15分钟。（把菠萝汁腌出来）

开火熬，把这种沫沫打出去。

我全程大火熬制，熬了25分钟。大火熬要不停搅动，胳膊会累一点，不过熬制速度快。尤其到最后搅动速度要快一些，不能扒锅底，然后周围也要不停刮，尽量不要糊锅边。

关火就装瓶，快速拧紧倒扣过来。倒扣的时候要用个湿抹布垫着点，要么会很烫手。

差不多停5分钟，正过来就行了，只要这个盖子嘬紧了，别鼓出来，就成功了。常温放1-2天，然后放冷藏保存，大概可以放4-6个月。我用了3个菠萝，熬出来正好1升的果酱。