番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)

2 人做过这道菜
爱喝番茄汤的请一定要看过来!!!

用料  

排骨2-3斤
番茄7-10个(一定要夏天的番茄红熟透的那种!!!)
大洋葱一个

番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法  

  1. 备料:番茄丢锅里开水煮一下捞出,马上扔冷水里面,方便去皮(一定要去皮) 切碎
    洋葱切碎(形状随意,切成大颗粒 切丝都行)

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤1
  2. 焯过水的排骨,锅里放一点猪油(玉米油、稻米油、大豆油、橄榄油、)均可 。
    先下一半洋葱下去爆香(洋葱表皮起泡泡就爆到了),倒排骨下去炒香。然后把排骨捞砂锅里面去 锅里留点油

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤2
  3. 爆好的排骨倒进砂锅,加点水先炖起

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤3
  4. 把番茄倒入炒菜锅继续翻炒

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤4
  5. 炒到番茄翻沙

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤5
  6. 把炒好的番茄加到砂锅里,把剩余的洋葱一起倒进去煮开。 水开以后转小火炖2—2.5个小时  起锅前半个小时加盐鸡精调味

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤6
  7. 装汤碗洒一把葱花 (不喜欢葱花不用放)

    番茄炖排骨 (汤汁浓郁版)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-06-30 16:14:09
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