鱼香肉丝
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人做过这道菜
夜明猪_iobv
下饭菜，三碗跑不了
用料
鱼香肉丝的做法
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食材都切好备用
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肉切丝，放盐，生粉，水抓匀。最后再倒入油，继续抓匀
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酱汁的所有东西混合，加一点点热水调匀
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热油下锅爆炒肉丝，快速翻炒
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肉丝变白后，出锅过滤油
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重新起油锅（就可以用炒肉的油），爆张泡椒
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放入蒜沫姜沫，继续暴香
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放入肉丝，翻炒均匀
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放入大葱段，尽情的翻炒
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把调匀的酱汁沿锅边转圈倒入，一如既往地翻炒
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出锅，一盘锅气十足的鱼香肉丝
小贴士
肉丝要尽量切细一点，提高嫩的口感。也可以加点其他的丝，比如胡萝卜或者莴笋。木耳最好用山木耳，口感脆脆的，不是东北的小木耳。
