无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑

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最近看到了一个配方,做了之后非常喜欢,于是打算发出来分享给大家

没有奶油,没有黄油,没有吉利丁,只需要用最常见的材料就能做出来

这个配方刚刚好能做12个蛋挞

有问题都可以提出来,如果是没有写的,我都会一一回复;但是如果没有看清楚菜谱内容,问上面写了的问题,我就不会再回答了😊

用料  

牛奶 一盒(250毫升)
鸡蛋 两个
40克
蛋挞皮 12个

无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法  

  1. 蛋液的用料大集合
    两个鸡蛋,250毫升牛奶,40克糖

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤1
  2. 鸡蛋与糖搅匀

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤2
  3. 倒入牛奶

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤3
  4. 搅成图上这样丝滑无颗粒的状态,过筛更细腻

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤4
  5. 倒入蛋挞皮

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤5
  6. 放入烤箱开烤
    中层175度40分钟左右

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤6
  7. 烤到这样金黄的状态就可以出炉了
    喜欢上面有焦糖的,也可以再烤一会儿,注意不要烤焦

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤7
  8. 里面没有气泡,非常丝滑,奶香浓郁,有一点点q弹很像布丁

    无奶油蛋挞,主打的就是一个丝滑的做法 步骤8

小贴士

1.蛋液需要过筛,更加丝滑细腻,入口更香甜
2.蛋挞皮不需要化冻,直接烤就可以
 

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该菜谱发布于 2023-06-30 21:00:20
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