牛脊骨洗净
冷水下锅，多加一些水，中途不加水
水开之后把浮沫撇掉
把浮沫撇净，尽可能撇干净
准备炖肉香料，小米辣，葱，姜，豆蔻，八角，花椒，香叶，桂皮，山楂，百里香
将所有香料放入锅中，加入生抽，盐，料酒，一点点老抽调色
小火慢炖大概1个小时左右
用筷子可以轻松插到肉里，基本就可以了
出锅，撒上葱花就可以了
上传你做的清炖牛脊骨
文渊格格
