脆皮嫩豆腐 纯净素食

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用料  

嫩豆腐 1盒
玉米淀粉 适量
植物油 适量
海天番茄沙司 2勺
白醋(不含酒精) 1勺
绵白糖 1勺
少许
适量

脆皮嫩豆腐 纯净素食的做法  

  1. 把嫩豆腐盒轻轻的拍一拍,下边四个角用剪刀剪个小口,然后把豆腐撕开,放在菜板上,切成合适的块。

  2. 锅里放上适量油,烧热。

  3. 用一个盘子放上淀粉,把切好的豆腐每一面都沾上适量淀粉,放进六成热的油中,把每一块都炸好(注:沾淀粉时要注意力集中,很练专注力,嫩豆腐容易断)。

  4. 都炸好后,油温热一些再复炸一次,炸到外皮酥脆,摆在盘中。

  5. 把调好的番茄汁(除了用料表中的前三者),熬制粘稠,盛放在豆腐盘边即可(沾着汁吃,会更酥脆)。

 

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该菜谱发布于 2023-07-01 19:55:33
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