蒜蓉蒸粉丝开背虾

蒜头这点肯定不够的，我就是找到张现成的照片用一下，至少用7-8瓣吧

蒜剥了皮先放入干净的主锅里，2秒/6速切碎
再加入大概20克的油，3分钟/Varoma/反转小勺爆香蒜蓉
再加入生抽，盐，糖，蚝油等调味，再加水20克，1分钟/Varoma/反转小勺

蒜蓉油多做一些的话，做好可以放冰箱冷藏

粉丝温水泡开后滤干铺在盘底

虾剪去虾须，去掉头里黑色的虾囊，开背，挑去虾线，能完全打开按平最好看

依次排开铺在粉丝上，均匀的淋上蒜蓉油

主锅放冷水700克，虾放在蒸锅里，22分钟/Varoma/1速

可以看到虾壳变红就是快熟了

这样蒸出来的虾肉很Q弹，蒜蓉油也非常香👍